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饭店的三道“暴利”菜品几乎人人都爱吃老板太会做生意了
发布者:admin浏览次数:发布时间:2021-12-22

  在以前聚餐或者生日的时候,也许大家会在家里做上一桌子美食,但是现在饭店越来越多,去吃一顿饭很方便,而且饭店的菜品丰富而又美味。因此现在人们更愿意下馆子去,饭店的菜品都是由专业厨师烹饪的,不用我们亲自下厨也能品尝到美味的佳肴,何乐而不为呢?我们通常只关心餐厅菜肴的口味是不是合自己胃口,而很多情况下确实忽略了菜肴的价格是不是合理,基本上每家饭店都会有几道暴利的菜品。这些菜品原材料成本极低,但是,做出的成品价格却相当贵。

  相信很多人都没有关心过这其中的奥秘,当然经常有所接触的内行人是比较了解其中猫腻的,但是我们大部分人都是不曾了解的。今天我们就来介绍一下这其中最为常见的三种暴利的菜品,这三种菜品在很多饭店里面都有,不知道大家在下馆子的时候有没有经常点这几道菜。

  相信大家在去饭店吃饭的时候,都经常会点上两道海鲜类的菜品。当然你去高档的海鲜管吃饭,那里的海鲜的质量是可以保证的,但是如果你要在一些小饭店点海鲜,那么你就要面对,海鲜不新鲜,甚至是海鲜缺斤短两的问题。有很多的店家是你点一斤的海鲜,他只给你8两,或者是本来海鲜是一公斤重,但是店家却按照一斤半的价格来收钱,这几乎都已经成了这个行业的潜规则。缺斤短两,再加上海鲜的高价格,就导致了海鲜类成了饭店里最为暴利的一种菜。

  去饭店吃饭的时候,相信很多人都会遇到店家给你强烈推荐营养滋补汤,当然这些汤的价格都是比较高的,但是店家会跟你说,这些汤都是用高档的原料来烹饪的,绝对物超所值。这时候就会有很多人忍不住点一碗,但是,这些所谓的滋补营养汤并不是如店家所说的,用高档原料熬制。实际上,就是用猪大骨熬出来的,再加入一些浓汤宝等香料,这样的汤是没有多少营养价值的。

  土豆丝是一种比较大众的菜品,很多人都觉得它的价格并不贵,但是为什么我们今天却说它是一道暴利菜品呢?但其实大家都没有想过,往往越便宜的菜品,其中蕴含的利润可能是最大的。我们在饭店里点上一盘土豆丝,基本上都需要20块钱,但是要炒出这样一盘土豆丝只需要用一个或者是两个土豆。而我们用两块钱就可以在菜市场买到一斤的土豆,由此我们就可以看出,这盘土豆丝的成本是特别低的,最多不超过5块钱的土豆丝,竟然可以卖到20块钱,这其中的利润真的是很大了。

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